Prikazani svi od ukupno 10 rezultata

Badem – Prof. Dr Evica Mratinić

660,00 RSD
Badem je jedna od najstarijih jezgrastih voćaka ali nije mnogo rasprostranjen, te je njegova proizvodnja u svetu relativno mala i deficitarna. Badem spada u grupu veoma rentabilnih voćaka za gajenje. Zahteva relativno malo radne snage, a njegovi plodovi su dobre manipulativnosti, transportabilnosti. Mogu dugo da se čuvaju pri običnim uslovima. Na tržištu su traženi i postižu visoku cenu.
SADRŽAJ
– Uvod – Proizvodnja badema u svetu – Botanička pripadnost i poreklo sorti badema – Morfologija badema – Ekologija badema – Sorte badema – Podloge za badem – Podizanje zasada badema – Priprema zemljišta – Izbor sistema gajenja badema – Razmak i odstojanje između stabala – Razmeštaj sorti badema u zasadu – Sadni materijal – Sađenje badema – Tehnologija gajenja badema – Formiranje oblika krune – Rezidba badema za rod – Održavanje zemljišta – Đubrenje badema – Navodnjavanje badema – Zaštita badema od prouzrokovača bolesti i štetočina – Berba plodova badema – Čuvanje plodova badema – Literatura

Borovnica I Brusnica – Prof. Dr Evica Mratinić

660,00 RSD
Borovnica i brusnica spadaju u najrasprostranjenije i privredno najkorisnije vrste voćaka.One obezbeđuju sveže plodove na tržištu tokom cele godine. Autor se bavi poreklom, istorijatom i rasprostranjenošću ovog voća.Govori o sistematizaciji, oplemenjivanju, morfološkim osobinama, ekologiji, domaćim i odomaćenim sortama, proizvodnji sadnica, kalemljenju, sađenju, đubrenju, rezidbi, zaštiti… Brusnica je prirodni antibiotik koji dokazano ublažava razne upale. Zbog velikog sadržaja vitamina C i raznovrsnih minerala, podižu imunitet, korisne su za probavni sistem, pravilno funkcionisanje bubrega i jetre, sniženje šećera u krvi. holesterola i si.

Jabuka – Prof. Dr Evica Mratinić

660,00 RSD
Proizvodnja jabuke u svetu i kod nas. Knjiga o proizvodnji Jabuke sa savetima. Jabuka spada u najrasprostranjenije i privredno najkorisnije vrste voćaka. Bogata polifenolima – biljnim spojevima koji imaju snažnu antioksidativnu aktivnost. Sadrži kvercetin, kamferol, miricetin, katehine, antocijanine  … “Jabuka na dan i lekar Vam ne treba.”
Iz sadržaja:
Proizvodnja jabuke u svetu Morfologija jabuke Ekologija jabuke Fiziologija jabuke Sistematsko mesto i preci sorti jabuke Podloge za jabuku Podizanje zasada jabuke Nega mladog zasada jabuke Berba jabuke Čuvanje plodova jabuke Hranljiva i upotrebna vrednost plodova jabuke Prinos i rentabilnost gajenja

Jagoda – Prof. Dr Evica Mratinić

550,00 RSD
Plodovi jagode izuzetno su pogodni za upotrebu u svežem stanju, za zamrzavanje i kao sirovina za industrijsku preradu. U ovom priručniku saznaćete o jagodi od njenog zasada pa do plasiranja finalnog proizvoda.

“Mislim da bismo mogli da budemo znatno veći izvoznik jagoda, mada i sada ne možemo da budemo nezadovoljni, ali u nekoj budućnosti perspektiva je još veća, jagoda bi mogla da bude veći izvozni artikal nego što je malina. Jer što se maline tiče već imamo tu veliku reputaciju, ali mislim da se zna i da je jagoda iz Srbije veoma kvalitetna”,  prof. dr Evica Mratinić.

Kajsija – Prof. Dr Evica Mratinić

550,00 RSD
Teme obrađene u ovoj knjizi su: Proizvodnja kajsije u Srbiji; Ekologija kajsije; Poreklo sorti kajsije; Podloge za kajsiju; Posrednik – deblotvorac; Podizdanje i nega zasada; Nega kajsije u rodu; Berba, klasiranje, pakovanje i čuvanje plodova kajsije; Hranjiva i upotrebna vrednost…

Kupina – Prof. Dr Evica Mratinić

550,00 RSD
Plod kupine sаdrži veliki broj drаgocenih i korisnih sаstojаkа, koji se preporučuju posebno deci, mlаdimа i rekonvаlescentimа. To su šećeri (10-20%), orgаnske kiseline (0,17-1,50%), vitаmini (C 30 mg%, provitаmini A 15-20 mg%, B kompleksа i dr.), bojene mаterije (аntocijаni, flаvonomi i dr.), minerаlne mаterije (Cа, Fe, P, Zn, Co, Mo), pektini, celulozа, belаnčevine, uljа i dr. Posebno trebа istаći visok sаdržаj gvožđа u plodu kupine, zbog čegа imа veliki znаčаj u sprečаvаnju i otklаnjаnju mаlokrvnosti.
Plodovi su, zbog izuzetne biološke vrijednosti, pogodni zа potrošnju u svežem stаnju, zа zаmrzаvаnje i kаo sirovinа zа prerаdu (u sokove, slаtkа, džemove, vinа i dr.).
U knizi je detaljno opisano: Podizanje zasada kupine, tipovi zasada kupine, priprema za podizanje zasada kupine, priprema zemljišta…

Malina – Prof. Dr Evica Mratinić

550,00 RSD
Sadržaj knjige: Proizvodnja maine u svetu i u Srbiji Morfologija maline( koren,stadlo,krunica,grane i grančice,list,pupoljak,cvet,plod,seme) Ekologija maline(klima,svetlost,voda,vetar,položaj i nagib terena, zemljište) Fiziologija maline Tehnologija gajanja maline (Razmnožavanje maline i proizvodnja sadnog materija, Vađenje,trapljenje,pakovanje I transport sadnica ) Sorte maline Podizanje zasada maline ( tipovi zasada maline, priprema, priprema zemljišta, raspored i razmak sadnje, vreme sadnje I priprema sadnice maline za sadnju, sistemi gajenja maline, postavljanje naslona ) Podizanje zasada maline, zaštita maline od bolesti I štetočina Nega zasada I maline u rodu ( ordžavanje zemljišta, rezidba, đubrenje, navodnjavanje ) Berba i čuvanje plodova maline Hranljiva i upotrebna vrednost maline

Ribizla Ogrozd I Aronija – Prof. Dr Evica Mratinić

660,00 RSD
  • Proizvodnja ribizle u svetu i u Srbiji
  • Morfologija ribizle
  • Fiziologija ribizle
  • Ekologija ribizle
  • Sorte crne ribizle
  • Sorte crvene ribizle
  • Sorte bele ribizle
  • Podizanje zasada ribizle
  • Nega zasada ribizle u rodu
  • Berba, klasiranje i pakovanje ribizle
  • Hranljiva i upotrebna vrednost ribizle
Ogrozd:
  • Morfologija i fiziologija ogrozda
  • Ekologija ogrozda
  • Sorte ogrozda
  • Podizanje zasada ogrozda
  • Nega zasada ogrozda
  • Berba i čuvanje plodova ogrozda
Aronija:
  • Morfologija aronije
  • Fiziologija aronije
  • Ekologija aronije
  • Sorte aronije
  • Razmnožavanje aronije
  • Podizanje zasada aronije
  • Berba aronije
  • Čuvanje plodova aronije
  • Hranljiva i upotrebna vrednost aronije

Šljiva- prof.Evica Mratinić

660,00 RSD
Praktičan priručnik – knjiga sa savetima za proizvodnju šljive. Evolucija šljive tekla je širokim prostranstvima Zemljine kore i u vrlo različitim uslovima i sredinama. Ishodni centri porekla šljive su zapadna Azija i Evropa. Prvi pisani podaci o gajenju šljive vrste domestica, potiču iz VI veka pre nove ere, od grčkih pesnika Arhilakusa i Hipona. Botaničar i filozof Teofrast (4–3. vek pre n.e.) opisuje 3 sorte šljive. Smatra se da su sorte šljive u Grčku (Epir i Makedoniju) preneli ratnici Aleksandra Velikog. Iz Grčke se šljiva širila u ostale delove Evrope. Plod šljive je pored šljive, najkvalitetnije kontinentalno voće. On u sebi sadrži od 13 do 25% suve materije, od 10 do 20% šećera (gde dominira glukoza sa 51%, saharoza sa 35% i fruktoza sa 14%). Pored ovih šećera, u plodu šljive se nalazi i šećer sorbitol, koji je posebno pogodan za dijabetičare. Od organskih kiselina, (kojih ima od 0,5 do 2,0%) dominiraju jabučna i limunska. Pektinske materije se kreću oko 0,70%, azotne od 0,60 do 0,8%, mineralne oko 0,50% (sa preko 55% K i oko 18% P). U plodu šljive je značajno i prisustvo provitamina A i vitamina B kompleksa i C. Plod šljive služi u ishrani kao bogat energetski izvor, a ima i visoku zaštitnu dijetetsku i terapeutsku vrednost. U svežem stanju, kao stono voće, može se koristiti od sredine juna do polovine oktobra. Izuzetno je pogodan kao sirovina za sušenje (po čemu je naša zemlja posebno poznata) i za razne vidove prerade (u sokove, marmelade, džemove, rakiju i dr. proizvode). Proizvodnja šljive. Morfologija šljive – koren, stablo, deblo, list, pupoljci, cvet, plod, seme. Ekologija, Fiziologija, Sistematsko mesto i preci sorte šljive. Podloge, Podizanje zasada, Tehnologija gajenja…  

Višnja – Prof. Dr Evica Mratinić

660,00 RSD
Autor daje vrlo preciznu kalkulaciju po kojoj se uložena sredstva vraćaju za četiri godine. Detaljno je predstavljena morfologija, fiziologija i sorte višanja kao i praktični saveti o podizanju zasada višnje, tehnologija gajenja, berba i čuvanje plodova.
…Višnja spada u najstarije voćke koje je čovek koristio. Plod višnje je velike tehnološke vrednosti i predstavlja izuzetnu sirovinu za industriju prerade u sokove, kompote, slatka i rakij u, kao i za zamrzavanje, sušenje i konditorske proizvode. S obzirom na to da je višnja vrsta koja počinje da rađa rano, smatra se vrlo rentabilnom voćkom…